セット売りが1番売れる理由

2つのコーヒーの選択

まず、この2つのカフェメニューをご覧ください

あなたなら、どちらの珈琲を選びますか?

これは、スタンフォード大学研究者の有名な論文です(^^)/

右の(コーヒー+ベーグルSET 700円)を選ぶ方がほとんどですよね♪

人は買い物するとき(財布からお金を出すとき)に脳に痛みを感じるそうです。
この研究では、高級すぎるモノ、お得な安価なモノ、買い物せずお金を取っておいてもいい、という比較で研究しました。

一件お得に見える、【B】セットメニュー。
他のお店に比べると、高い値段設定でお得ではないんです。

でも【A】のように、単品メニューしかないA店より、
【B】のセットメニューがあるB店の方が売上げが良かった、これは・・・

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人が買いたくなる心理

人の脳は「金額が大きいか少ないか」ではなく「価格が適切かどうか」で選んでいるんです。
お金とモノの価値、
でほとんどの人が買い物をしています。

実際にかかった金額が「痛み」ではないことが理解できたでしょうか(^^)
ここで簡単な「痛みを抑える方法」があります。

それはセット販売です。

それぞれの価格を一瞬で判断するのは難しいので、脳は具体的な価格を結びつかせることができません。
先ほどの「価格が適切かどうか」がわからなくなるということです(^^)/

セット売りで痛みを最小限に抑える

はじめに見ていただいた写真です。

今は小麦も物価上昇で無料提供も難しいですが、
セット売りはメインメニューの組み合わせおまけでもいい内容の組み合わせ、あくまですぐに判断させない目的で1つでもセット売りメニューをつくると、売上げが伸びます

実際に【A】の単品しか売っていないA店よりもB店のほうが集客率も良く、
【B】のベーグルをセット売りで同じ価格で売る経費のかかったB店のほうが収益率が高かった。

セット売りは、消費者の”脳”に働きかけて、売上を伸ばすことができることが証明されました。

わたしのお店のメインメニューはこちら

オールシーズンこのメニューが不動のNo.1メニューになります。
なんと10年前から一度も変わっていません^^

このメニューは、もちろん骨格から整える小顔矯正筋肉からの歪みにもアプローチできる顔骨造フェイシャル、内容の満足度は前提として

【通常】
・小顔矯正 20分 ¥5,280
・顔骨造フェイシャル 60分 ¥6,480

がセット売りにすると〈合計80分⇒70分で¥9,790〉で販売します。

結びつかせることが難しい時間配分にも変更することで、痛みを最小限に抑えることができ、

宮崎平均エステ顧客価格 約6,000円

直営サロン 平均12,000円

この価格は、東京都心部と変わらない平均値です(^^)/

このようなちょっとしたテクニックが、数年後に大きな収益を生み出します。

美療矯正協会では、効果の高い”技術”と効果の高い”経営学”までお伝えしています♪

データ上の話だけでなく、わたしの情報は「すべて実践して、効果を証明した」ことのみ発信しています。

資格を取られる方は、ぜひ小顔矯正+顔骨造フェイシャルなど2つのメニューを学び、この人間の構造に基づいた経営をしてみてくださいね☆

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この記事を書いた人

代表理事 大岐飛鳥